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晋江新闻网7月25日讯近日，由福建省食品企业商会主办的2023年食品行业趋势与新赛道突围大会在晋江举行，100多家晋江食品工厂代表参加。
围绕2023食品行业趋势与新赛道突围，1688食品行业负责人尺玉分享食品行业趋势和方向；1688标杆商家上海新麦食品总经理董凡铭分享传统食品工厂借力1688超级工厂实现电商成功转型，以及AI的运用助力企业实现1000%增长；1688商家发展中心华南大区总经理胡华东分享B2B电商趋势、龙头工厂电商生意解决方案等。
“除了实体店主、淘宝零售商，越来越多新兴电商的中小买家出现在整个电商体系中，并且纷纷来1688进货，丰富了1688的用户结构。针对淘宝店主、线下实体店、主播、跨境电商、社区团购、小红书、抖音、快手等不同买家群体的采购需求，1688专门搭建了相应心智的货源匹配场景，并且提供反映未来市场销售趋势的商机。”董凡铭认为，晋江食品产业带品类丰富，创新能力强，更能够快速适应多变的市场环境。其建议，晋江食品中小企业可以通过入驻1688平台来获取精准流量。
对于晋江中小食品企业如何突围，胡华东也给出了自己的分析。其指出，伴随着渠道的多元化与碎片化，越来越多的网红博主、直播机构及社区团购等，会选择源头工厂进行贴牌，对一件代发和“轻定制”等服务有需求，他们希望找到更多性价比高的产品。从一定程度上来看，先进性小b的订单需求，也进一步提升了工厂的订单量。
胡华东也认为，晋江食品产业带以工厂为主，品类多，创新力强，在经济疲软的当下，可以通过更灵活且柔性化的生产，为各种新型渠道供货，从而获得订单增量。
走“轻定制”模式，拓渠道，晋江已有企业第一个吃“螃蟹”，并实现订单逆势上扬。
晋江市益利发食品有限公司成立于2002年，是一家老牌的糖果、果冻、饮料生产工厂。8年前，为了拓展线上业务，益利发成为晋江第一个入驻1688平台的食品企业。如今，通过1688平台，益利发的业务遍布全国市场，线上业务占比超6成，销售额逐年攀升，成为国内众多一线品牌的代工厂。
“与传统渠道相比，1688这种线上渠道，更适合中小企业开拓市场。”益利发总经理陈城鑫有着清晰的运营逻辑：传统的业务模式是广招业务员开拓全国市场，不仅耗人也耗物，是否能找到精准的客户，无法定论；反之，从1688进入的客户，大部分是有精准需求的客户，他们询盘的目的是获取需求。两者相比，1688平台可以让企业以更小的投入获取全国意向客户。
1688也不是一劳永逸的平台，要想获得订单，平台的运营很重要。在陈城鑫看来，一款好的产品要想让更多人关注，不仅要围绕“00后”的审美观进行包装创新，还需要在口感上下功夫，只有真正好吃的食品，才有可能获得长尾效应。与此同时，作为工厂端的企业还需要不断强化自身的“软实力”：工厂认证、专利证书、AI探厂等都可以让消费者全方位了解工厂的实力。
（记者 蔡明宣）
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